Mardin ili hayvansal üretimi ve ürün değerleri yıllar içinde artış gösteren bir eğilimde olmuştur. 2004 yılından 2020 yılına kadarki süre içinde hayvansal değerin 36.517 Bin TL’den 605.526 Bin TL’ye kadar arttığı görülür. Hayvansal üretim koyun, sığır ve keçi sütü üretiminde yoğunlaşmıştır.
Şekil Hayvansal Ürünler Değeri (Bin TL)
Kaynak: TÜİK, 2020
İlde en öne çıkan hayvansal üretim, sığır sütü üretimidir. 2018’de 138.960 ton olan üretim miktarı 2019’da yaklaşık 12 ton artış göstererek 150.146 ton olarak ölçülmüştür. İkinci en çok üretim ise keçi sütü üretiminde görülür. Keçi sütü üretimi 2018 ve 2019 yıllarında 28 bin ton civarında üretim bandına sahiptir, bunu 24 bin ton ile koyun sütü üretimi takip eder. Hayvansal üretim kapsamında Mardin ilinde ayrıca yapağı, tiftik, keçi kılı, bal, balmumu üretimi de mevcuttur.
Tablo : Hayvansal Üretim (ton)
Hayvansal Üretim (ton) |
2018 |
2019 |
2020 |
|||
Sığır Sütü |
138.960,20 |
150.146,40 |
- |
|||
Manda Sütü (Yerli) |
1,78 |
- |
||||
Koyun Sütü |
24.746,23 |
24.774,684 |
24.850,87 |
|||
Keçi Sütü |
28.750,40 |
28.753,95 |
- |
|||
Yapağı |
967,726 |
974,294 |
1109,711 |
|||
Tiftik, Hayvancılık |
4,525 |
4,589 |
5,881 |
|||
Keçi Kılı, Hayvancılık |
207,619 |
209,155 |
221,279 |
|||
Doğal Bal |
306,297 |
262,637 |
421,795 |
|||
İpek Böceği Kozası, Çile Yapmaya Uygun Olanlar |
0,318 |
0,004 |
0,046 |
|||
Balmumu, Arı |
20,113 |
22,287 |
31,185 |
Kaynak: TÜİK 2020