Hayvansal Üretim

Mardin ili hayvansal üretimi ve ürün değerleri yıllar içinde artış gösteren bir eğilimde olmuştur. 2004 yılından 2020 yılına kadarki süre içinde hayvansal değerin 36.517 Bin TL’den 605.526 Bin TL’ye kadar arttığı görülür. Hayvansal üretim koyun, sığır ve keçi sütü üretiminde yoğunlaşmıştır.

Şekil Hayvansal Ürünler Değeri (Bin TL)

Kaynak: TÜİK, 2020

İlde en öne çıkan hayvansal üretim, sığır sütü üretimidir. 2018’de 138.960 ton olan üretim miktarı 2019’da yaklaşık 12 ton artış göstererek 150.146 ton olarak ölçülmüştür. İkinci en çok üretim ise keçi sütü üretiminde görülür. Keçi sütü üretimi 2018 ve 2019 yıllarında 28 bin ton civarında üretim bandına sahiptir, bunu 24 bin ton ile koyun sütü üretimi takip eder. Hayvansal üretim kapsamında Mardin ilinde ayrıca yapağı, tiftik, keçi kılı, bal, balmumu üretimi de mevcuttur.

Tablo : Hayvansal Üretim (ton)

Hayvansal Üretim (ton)	2018	2019	2020
Sığır Sütü	138.960,20	150.146,40	-
Manda Sütü (Yerli)		1,78	-
Koyun Sütü	24.746,23	24.774,684	24.850,87
Keçi Sütü	28.750,40	28.753,95	-
Yapağı	967,726	974,294	1109,711
Tiftik, Hayvancılık	4,525	4,589	5,881
Keçi Kılı, Hayvancılık	207,619	209,155	221,279
Doğal Bal	306,297	262,637	421,795
İpek Böceği Kozası, Çile Yapmaya Uygun Olanlar	0,318	0,004	0,046
Balmumu, Arı	20,113	22,287	31,185

Kaynak: TÜİK 2020